PlusOne pernah gak mendengar istilah "superfood"? Terutama saat berbicara mengenai makanan yang dianggap super sehat seperti buah berry, buah delima, sayur kale, wheatgrass, quinoa, biji-bijian, spirulina, dan masih banyak lainnya. Jadi sebenarnya "superfood" itu apa sih?

Saat ini istilah "superfood" ini belum mempunyai definisi tetap atau kriteria khusus, namun seringkali digunakan untuk makanan yang tinggi gizinya dan mempunyai manfaat spesial bagi kesehatan. Misalnya, beberapa "superfood" tinggi dalam kandungan antioksidan yang bisa melindungi tubuh kita dari serangan radikal bebas. Beberapa "superfood" lainnya tinggi serat yang dapat mendukung kesehatan pencernaan. Sedangkan "superfood" lainnya mempunyai komposisi asam lemak yang dapat berpengaruh baik pada kadar kolesterol dalam tubuh.

"Superfood" seringkali dipasarkan dengan klaim manfaat kesehatan yang beragam rupa dan macamnya, mulai dari membuatmu awet muda, menurunkan kolesterol, menurunkan berat badan, dan juga mengurangi atau menghindari berbagai penyakit seperti diabetes atau penyakit jantung. Contoh-contoh superfood dengan manfaatnnya antara lain:

1. Kandungan senyawa sulfur pada suplemen bawang putih mempunyai efek anti-inflamasi dan ada kemungkinan berpengaruh baik pada tekanan darah dan kadar trigliserit, kolesterol baik HDL, serta gula darah. Penelitian pada sel terisolasi mengungkapkan ekstrak bawang putih bekerja dalam menghambat produksi kolesterol.
2. Kandungan aktif seperti terpene dan oleoresin pada suplemen jahe ada kemungkinan dapat menurunkan kadar trigliserit dan gula darah. Beberapa penelitian mengenai ekstrak jahe pada binatang juga menunjukkan efek penurunan gula.
3. Cabai dengan kandungan capsaicinnya menunjukkan efek antioksidan dan anti-inflamasi serta adanya kemungkinan manfaat pada kesehatan kardiovaskuler, pengaturan gula darah dan berat badan.
4. Gandum quinoa mengandung semua asam amino esensial, vitamin dan mineral, dan kaya akan asam α-linolenat. Satu penelitian menunjukkan kemungkinan penurunan BMI dan trigliserit.
5. Kandungan aktif kurkuminoid pada kunyit menunjukkan efek antioksidan dan antiinflammasi Ketika dikonsumsi. Penelitian mengenai suplemen kurkuminoid menunjukkan adanya manfaat pada penurunan kolesterol total, kolesterol jahat LDL, trigliserit, dan peningkatan kolesterol baik HDL, manfaat pada pengaturan gula darah kesehatan pencernaan, dan bahkan kesehatan sendi.
6. Flaxseed tinggi akan kandungan asam α-linolenat dan serat lignin yang menunjukkan manfaat dalam menurunkan body mass index (BMI), lingkar pinggang, tekanan darah, trigliserit, HDL, serta gula darah. Manfaat dari flaxseed ini kurang konsisten di antara penelitian yang berbeda.

PlusOne harus berhati-hati juga karena banyak dari klaim manfaat kesehatan di luar sana yang belum dibuktikan secara ilmiah lho. Penelitian yang menunjukkan manfaat dari “superfood” juga masih banyak yang hasilnya kurang konsisten maka diperlukan penelitian yang lebih lanjut. Perlu diketahui juga bahwa penelitian banyak yang menggunakan ekstrak atau suplemen dengan dosis tertentu, yang mungkin efeknya berbeda dibandingkan dengan makanan utuh dengan takaran wajar seperti dalam bumbu atau sebagai rempah-rempah.

Walaupun begitu, makanan tinggi gizi seperti vitamin, mineral, serat, dan antioksidan tetap akan bermanfaat jika dikonsumsi dengan porsi sewajarnya. Tetap usahakan konsumsi sayur dan buah-buahan yang konsisten, memilih gandum utuh dibanding gandum olahan seperti nasi putih atau roti, dan pastikan makananmu beragam warna sehingga nutrisi lengkap serta kandungan antioksidan yang banyak terkandung dalam pigmen buah dan sayur bisa kamu dapatkan.

Tenang aja, PlusOne, SLIM+ Centre menyediakan program diet lengkap dengan konsultasi diet online dari Dokter dan Personalized Diet Coach (PDC) yang dapat memandu dan membantumu mengoptimalkan pola makanmu demi meraih kesehatan dan tubuh idealmu. Selain itu, SlimPlus Centre juga menyediakan makanan diet sehat yang menonjolkan beberapa dari “superfoods” di atas lho! Menu favorit dari tim kami yang kaya akan “superfoods” antara lain:

1. Singgang Style Roasted Chicken (features turmeric!)
2. Singapore Chicken Laksa (features turmeric!)
3. Roasted Chicken Bulgogi & Quinoa (features quinoa!)
4. Manado Rice-rice Dory & Lentils (features chili!)
5. Sesame Garlicky Chicken (features garlic!)

Nah, tunggu apa lagi nih PlusOne? Cuss cobain program diet virtual dan diet meal enak dari SlimPlus!

 

 

References:

Barsby JP, Cowley JM, Leemaqz SY, et al. Nutritional properties of selected superfood extracts and their potential health benefits. PeerJ. 2021;9:e12525. Published 2021 Nov 26. doi:10.7717/peerj.12525

Hewlings SJ, Kalman DS. Curcumin: A Review of Its Effects on Human Health. Foods. 2017;6(10):92. Published 2017 Oct 22. doi:10.3390/foods6100092

Jiang TA. Health Benefits of Culinary Herbs and Spices. J AOAC Int. 2019;102(2):395-411. doi:10.5740/jaoacint.18-0418

van den Driessche JJ, Plat J, Mensink RP. Effects of superfoods on risk factors of metabolic syndrome: a systematic review of human intervention trials. Food Funct. 2018;9(4):1944-1966. doi:10.1039/C7FO01792H